支援事例紹介

東海林商店（地元食材を使用したカフェテリア計画！）

代表の長女・あゆ美さんの、沖縄カフェへの想い　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　詳細

　あゆ美さんのお母様は沖縄県出身、そしてご自身の旦那様も沖縄県出身。沖縄への「想い」を強く抱いていた。そこで商店の一角に地域の方が集えるカフェテリア、「沖縄カフェ」を設置したいと経営計画を作成。沖縄の家庭料理や琉球菓子などを楽しんで頂ける「集いの場」を目指すこととした。
　「沖縄カフェ」の運営を通じて、地元で食材を「生産する人」、「消費する人」がお互いに利益が得られるような場の提供と、栄養士の資格を活かし、お客様の抱える健康面でのサポートを「食」を通じて貢献したいとの想いがあった。