米栽培から収穫、製粉、パン作りまで一貫。角館「米粉パン」の動画
米粉パン
秋田県は桜の名所、みちのくの小京都として有名な仙北市角館。
その商店街にある「米工房 お米でパン！」では、その名の通りお米を使ったパンやお菓子、ケーキなどを製造、販売しています。
普通のパンに比べもっちり感・しっとり感が強いのが特徴で、腹持ちも良くおいしいと評判です。小麦価格の高騰を受け、代替品としても注目されている米粉ですが、主役になれる原材料として今後も普及していきそうです。
「米工房 お米でパン」では、仙北市でとれた厳選した安全なあきたこまちを原料にしているので、安心してお召し上がりいただけます。その後、自社で一括して製造・販売をしているのが、自慢です。
秋田で初めて入ったという製粉機を使用し、あきたこまちを米粉にし、愛情込めておいしいパン作りをしています。
お米を使用しているので、腹持ちが大変良く、ヘルシーなパンです。
